Estelle est diplômée de l’École Vétérinaire de Lyon. Elle a effectué une résidence en médecine zoologique à l’université de Floride où elle a exercé en zoo, en aquarium et au sein de l'hôpital universitaire (pour les NAC). Elle est diplômée américaine en médecine zoologique et exerce en France. Elle a été vétérinaire aux Emirats Arabe Unis, Au zoo de Dublin puis au zoo de Beauval. Elle exerce actuellement au CHV Frégis à Gentilly et à Blois où elle développe une activité NAC. Elle est également consultante en médecine zoologique et pour le réseau tortue marine France.