Aurélie ne se destinait pas au préalable à une carrière dans le monde des soins vétérinaires, et pourtant ! Depuis 2010, après un stage en tant que soigneur de reptiles et mammifères au Zoo d’Amnéville en Lorraine, elle a continué à découvrir cet univers lors de missions bénévoles ou volontaires en Allemagne, Danemark ou encore Afrique du Sud.
Elle a travaillé en tant que soigneur animalier au Centre de Sauvegarde de la Faune Sauvage LPO PACA de 2014-2017 puis elle a pris la responsabilité de ce même centre de 2017 à 2019.
Avec son certificat de capacité en Soins à la Faune Sauvage Tous oiseaux et petits mammifères obtenu en 2016, elle a créé en 2020 son organisme de formation sur la faune sauvage : Faune & Savoir pour partager ses connaissances sur la faune sauvage européenne.