Croquettes et pâtées : composition et fabrication
- Connaître les matières premières utilisées;
- Connaître les procédés de formulation et de fabrication;
- Comprendre les limites réglementaires;
- = Répondre aux idées reçues des clients relatives aux aliments industriels.
Pauline Teyssier a validé son diplôme d'ASV au GIPSA en 2010 et durant ses 11 années en clinique vétérinaire elle a toujours aimé écouter et conseiller les clients. Elle a été rapidement intriguée par leurs comportements d'achat, les pratiques alimentaires et leurs exigences qui n'ont eu de cesse de croître ces dernières années. De nature curieuse, peu réceptive aux discours marketing et consciente de l'enjeu « santé » que représente la gamelle quotidienne, elle a décidé de se former à la nutrition pour se permettre d'accompagner les propriétaires dans le choix d'une alimentation adaptée avec la garantie d'un conseil scientifiquement fondé. Depuis 2019, elle se consacre principalement à la nutrition au sein d'un cabinet de médecines complémentaires. Engagée, elle a décidé de créer « Petfood Review » en 2020 afin de sensibiliser les professionnels et le grand public sur des pratiques illégales du monde du petfood dans l'espoir que la prise de conscience collective initie un changement positif.