José Rosas-Navarro a réalisé ses études de vétérinaire à Valence (Espagne), qu'il a terminées en 2015. Cette même année, il a effectué un internat rotatoire au CHV ADVETIA, où il a ensuite travaillé pendant deux ans en tant que clinicien en urgence et pendant un an en tant que clinicien en NAC. En 2019, il a obtenu le diplôme universitaire en microchirurgie (Université Pierre et Marie Curie, Paris VI). Il a effectué sa résidence du diplôme européen en petits mammifères de 2019 à 2022 au CHV ADVETIA. Depuis avril 2024, il est diplômé européen en petits mammifères (Dip ECZM). Il continue actuellement sa pratique clinique au CHV ADVETIA.