Isabelle est diplômée de l’université vétérinaire de Nantes. Elle a travaillé en pratique privée avant de réaliser un internat en clinique des animaux de compagnie puis un assistanat en médecine à l'université de Liège. Elle a ensuite rejoint le Royal Veterinary College de Londres pour une résidence en Oncologie et est diplômée du collège américain d’oncologie depuis 2014. Au terme de sa résidence, elle a travaillé pendant 7 ans dans un grand centre hospitalier de référé anglais avant de retourner au Royal Veterinary College en tant que maître de conférences et chef associée du service d’oncologie. Elle affectionne la recherche clinique et a notamment mené un projet de détection olfactive canine des cancers de la vessie chez le chien.